Le penne aglio olio peperoncino e pecorino sono una sfumatura di uno dei classici che più classici non si può nel campo della pasta; a parte il formato scelto al posto dei soliti spaghetti abbiamo solamente aggiunto il pecorino, in questo caso siciliano. Poi giocando con la varietà dei peperoncino, dell’olio e della loro quantità si possono ottenere risultati diversi.
Ingredienti:
- penne rigate
- peperoncino fresco
- olio e.v.o.
- prezzemolo tritato
- aglio
- pecorino siciliano
Procedimento:
Soffriggere con olio l’aglio e il peperoncino, e una volta cotta la pastai scolarla e versarla nella padella con il condimento; aggiungere un po’ di prezzemolo a piacere e, sempre a piacere, il pecorino.
Cetty
Ottimi ingredienti per una pasta gustosa e ben lavorata.
Le cose semplici sono sempre le più buone