Fagiolini lessati e conditi

I fagiolini lessati e conditi sono un contorno che prepariamo frequentemente. Sono velocissimi da preparare e sono buoni sia caldi (d’inverno, magari aggiungendo una patata) che freddi (in estate).

Ingredienti:

• fagiolini freschi
• sale
• aglio
• olio evo

Procedimento:

Fare lessare i fagiolini precedentemente lavati e puliti in abbondante acqua salata. Una volta pronti scolarli e condirli con sale, qualche spicchio d’aglio e olio di qualità.

Le varianti sono infinite, quelle che ci piacciono di più sono l’aggiungere le patate o delle scaglie di grana.

Fabio e Cetty